辣弟的媽媽是我們的鄰居（在廟旁的神桌店任職）。國中一畢業，小辣弟的父母親一塊兒帶他來店裡應徵。我們阿振肉包應徵員工父母親一定得到場：店裡工作很忙，老闆要求嚴格，要有團隊精神，同事間要相互合作、培養默契。尤其不可斤斤計較，老闆討厭這種人。老闆重視誠信，「誠信走遍天下」。
我並且告訴家長，子弟在阿振，不僅可學到謀生技能；待遇薪水一定比同業好；最重要的：老闆經常會機會教育、開釋待人處世的道理；所以在阿振做得下去（屈就得下去）的人，至少練就得刻苦耐勞的精神。這是時下少年吔最欠缺的美德修練。更重要的：掌門老闆都會教導待人處事的「人情義裡」；進退應對的禮數。
辣弟剛來時個子很小，在他班上應該都坐第一排人小個性卻嗆辣，頭髮長、濃眉、怒目，第一眼給人「小混混」的印象：穿大喇叭褲，一邊褲管足足裝得下兩隻大母雞、走路「三角肩」明明乳臭未乾大字認識不了幾個的小嘍囉小跟班，卻想「裝大尾」！
說他大字認識不了幾個：有天跑原料業務朋友來訪遞名片，叫辣弟念，回答看不懂。問他才曉得小一就「放棄了」。
雖不會唸書，但天生我才必有用。「蠻會做工作的」，做烘培動作快、機伶，且孔武有力，輕的重的都上手；一教就會。很少擺烏龍、失誤。
剛來店裡前幾個禮拜，我父母親說何必請個「壞囝仔」，我獨排眾議：小不點（母親稱呼），雖不會唸書，但很會做工作包包子摺痕深刻整齊均衡（難怪是陶藝班出身），況且他才16歲、還沒定型，還滿有可塑性。
他父親很關心他，頭幾天都躲在對面巷子偷看他兒子，擔心辣弟做不下去偷跑。Baker我的父親很嚴格，有幾次辣弟都被罵哭了。我安慰他，老師傅是在教你把工作做得最好，包子要包得好漂亮！要撐下去，我說：「老師傅兇，不過老闆對你很好；你媽媽告訴我你家剛買新房子，房貸壓力重。」問他：「你孝順媽媽嗎？」含著淚點點頭。「你打拼做，老闆一定給你很好待遇。你賺的錢全部都要給你媽媽喔！」
老闆也經常把前來找他的「鬥陣的」擋在門外。力勸晚上有空不要外出。Birds of a feather flock together，逐漸不跟以前朋友來往，在阿振店裡交古意的新朋友。
辣弟非常愛邊工作邊哼唱歌，音準key都不錯。唱到感情很投入時、頭也跟著歌曲旋律搖阿搖。當時英國的Spicy Girl辣妹合唱團全球爆紅（玉女主唱之一就是當今足球金童貝克漢的老婆夫人），一樣擅長唱歌、也一樣嗆辣，也因此老闆就叫他「小辣弟」。店裡同事從此以往「小辣弟」都叫得蠻順口，又好記，遇新來同事，三兩天就可直呼Spicy Boy小辣弟了。
為何嗆辣？譬如：我們辣弟剛來店裡時口頭語不時講「恁爸」，老闆糾正他：這口頭禪是不禮貌、佔人便宜的，你要不就佔更多便宜，改稱「恁祖公」更大！一時難以改口的還有「三字經」，老闆問他：「想不想交女朋友？」答曰：「想啊！」老闆反問如果長得很漂亮，但出口也「三字經」的女生要嗎？有水準嗎？「不愛。」經常一旁叮他，修正他的觀念言行。
大字識不到幾個，老闆問：你怎麼歌詞都背得起來？他說聽廣播幾次就會唱了。問他不識字是否覺得困擾？老闆心生一計：就買「歌仔簿」（歌本）給你，你晚上在家邊唱歌邊對歌本認字。果然有效。辣弟幾年累積下來，識好多字足以讀報紙了。見到心儀女生也都全程國語應對。談吐氣質的確進步不少！
親眼看著辣弟從少不經事，甚至不愛念書有點自暴自棄於社會，如繼續結交損友，有可能走偏。幸好大家、他父母也蠻關愛。我常說我們有緣師徒一場每天相處的時間比你們家人還長。大家惜緣惜福，合力經營成善緣。到如今終於目睹小辣弟一點一滴的成長「大漢」！幫老闆忙；也是他親友中成材的男子漢之一。（從之前辣弟當兵入伍當天一大早，老闆也去鎮公所，送辣弟從軍去，只見全場唯有辣弟家一行十數名「姑姨舅妗」的親友團最浩大；令人囑目。足見辣弟在長輩心目中已脫胎換骨、倍受重視！）
我們阿振肉包日本的夥伴小林先生去年來訪，談到如有可能員工同事交流，「辣弟」是小林先生心目中的首選。
有人對我說「何必幫別人教兒子？」掌門答曰：「佛渡有緣人」，蛻變的辣弟，也是阿振肉包掌門Baker一生當中最感欣慰的事
之一。
ps：我們店裡還有瑪利兄弟的故事。阿振肉包老闆都視員工同仁如子女一般。