我們總會感慨著時間無情，因為對於一般物品來說，時間會使其斑駁、變質、損壞。但是時光也是有情，例如指數型投資0050、紅酒、古董等，好東西會隨著時間而價值提升。我是3461地區台中港東區社2022-23年度社長顏貴森，今天來跟各位分享華人文化圈風行的普洱茶是如何透過倉儲轉化出時間的價值。
新茶經歷了漫漫時光的洗禮與自我轉化的歲月中更顯珍貴，然而存放的過程中，儲存方式又決定了老茶未來的價值。一般來說普洱茶的存放可分成五種類型，分別是：
① 純乾倉
嚴格控管恆溫、恆濕的倉儲環境，控制相對濕度於30%-50%之間。這樣的存放條件，能使茶葉表面油亮帶光澤，茶質不易因時間而損耗，沖泡出來的茶湯色青黃轉金黃，回甘強勁。茶味霸氣略帶苦澀且能迅速回甘，茶性剛強濃烈、茶味高香。
② 乾倉
將茶葉長期儲放在濕度少於55%的環境，至少不能高於70%。透過自然的常溫環境且濕度適中、通風透氣，讓茶葉自然發酵陳化，雖不如純乾倉存放條件嚴苛，但亦能確保普洱茶的茶質長久維持高品質，沖泡出的茶香氣濃郁、回甘快且茶湯清澈。

③ 偏乾倉
一般儲放在濕度小於60%以下的環境，但受氣候條件影響（如南風天、梅雨季等）極少天數濕度高於60%。讓茶葉的香氣純正、回甘快、口感醇厚、湯色金黃清澈。
④ 自然倉
所謂的自然倉指配合存茶地的氣候，不經人為的天然濕度、溫度來儲放。因此自然倉存放的茶葉品質會受到當地氣候條件決定，一年四季氣候變化，讓普洱茶的陳化生息循環而變化。自然倉的茶湯色紅濃亮麗，茶底有彈性，而自然茶香與陳香結合形成獨特香氣且層次分明。
⑤ 傳統香港倉
長時間儲存濕度在60%以上，平均維持70%左右。傳統港倉指香港普洱茶商家、藏家為迎合港人口感存放在濕度較高的環境，讓普洱茶快速轉化。沖泡出來的普洱茶口感醇舊濃郁、茶性溫醇養胃，普洱湯色栗紅、湯感醇滑富陳味。
（上述倉儲方式資料部分摘錄於《香港仕宏拍賣圖錄》）
普洱茶的價值，來自於目的。對於早年香港商家、藏家來說，價值就是能夠儘快變現，進而做其他茶品的投資，如同追求短期進出的股票市場操作。然而存放時間不長、價格漲幅空間也不高。而乾倉如同價值長期投資的股票作法，在近密閉空間中長期儲放，待歲月時間慢慢陳化，經過30年到50年以上的存放，展現出普洱茶香、韻、醇、甘、津的飽滿口感，氣韻留香、久久回甘，舌底鳴泉、生津。但因為乾倉無法快速轉換，亦無法大量複製，市面上數量稀少珍貴，多年後的價格自然水漲船高。
建議初入普洱茶領域的朋友能夠多喝、多看書、多比較，如果是自己喜歡再來投資，心態上也會比較健康。入門時相信自己品飲的感受，並且在購買時秉持「同質比價、同價比值」的原則慎選，不一定是市價越高的茶，就越合自己口味。在認識普洱茶的過程中，除了陶冶性情、親友共享美好時光外，更能瞭解普洱茶的有趣之處。這篇文章的重點，是讓各位朋友知道普洱茶價格除了受到存放年分的影響外，倉儲存放方式也是一個很重要的考慮因素。謝謝各位，歡迎大家有機會一起喝杯普洱茶。