2020年10月底，接待台北艋舺兄弟社社友，參觀拜訪Baker老同學經營的「銀茶古」；品味銀茶壺泡的茶之奧秘。鄭應得大師誠意十足，賓主盡歡。
2018年的3月8日，農曆元月23日，前一兩天乍暖還寒，還下春雨，昨晚還夜來風雨聲，有點擔心會影響隔天「一府二鹿三艋舺」活動演出的效果。觀世音菩薩也看見Archi為這次活動煞費苦心：運籌、溝通、縝密規劃——最富鹿港特色的「一府二鹿三艋舺三結義」活動。觀世音菩薩顯靈，早上約莫10時半起，晴空萬里，也無風也無雨，是郊遊踏青的好時機，也是「一府二鹿三艋舺、三結義」活動最佳音樂會踩鹿港老街的天賜良機。
中午11時來自台南府城、台北艋舺的友社貴賓蒞臨觀音媽宮龍山寺會場，蠻多是老朋友、老兄弟了，我們社友也「清宮、除道、郊迎三十里」熱情接待。典禮行禮如儀。緊接著，難得一見一聽的南館演奏登場。鹿港是台灣書法大鎮，書法家輩出，會場施國華老師、部頒人間國寶李秉圭大師、吳肇勳老師等大師，以及本次活動主委鹿港社才子Archi大師率先揮毫「靜」字的書法，蒼勁灑脫、剛正凜然，顯見Archi大師心靈修為定靜慧的境界早已臻巔峰，早已超凡入聖，進而超聖入凡。

時近正午，陽光照進揮毫長廊，偶然一陣清風徐來，好似也在觀賞名家大師們揮毫的天公伯也在喊「讚」！一旁友社來賓對鹿港書法大師們的字畫也驚嘆不已。當下，那古寺依然飄著幽悠的南管樂曲；大師們振筆揮毫創作書法作品；觀音媽宮虔誠燒香的如織人們。整個慶典會場感覺遠比過年歡樂的氣氛似更濃烈，一點都感覺不出時序元宵已過，且已臻元月23日。
中餐以鹿港的蝦猴、芋丸，招待貴賓。席中Baker提及：最懷念小時候常吃的「熟魚仔」是鹿港「北頭」討海人家，一大清早出海捕撈，然後稍滷些鹽、一點點米酒清蒸而成，那香鮮甜嫩、幸福的滋味，很難忘懷。小時候父親就鼓勵多吃魚：「會像魚兒在水裡矯健的游來游去」，也就是說，會更聰明伶俐。以現今營養學觀點：吃魚含高蛋白質，且魚油裡飽含「歐美加三」EPA&DHA對心血管好、補腦，已是醫界公認的事實。當年「熟魚仔」是老天賜給鹿港人的美味又營養庶民料理美食的聖餐。
餐畢踩街，首到直通辜顯榮巴洛克式建築總督府規格宅邸的：安平鎮石廈街。位在阿振肉包正對面中山路74號「新老街」街底。那石廈街還是當初鹿港聯外道路，並且是古早年代，辜家風光威武的黑頭車經常進出的要道。
在安平鎮石廈街旁的許家大院、花園洋房，記得讀小學一二年級時，大宅門花園是黑白片台語電影出外景的首選。記憶中，「王哥柳哥遊台灣」、台灣影壇祖師爺級，出身鹿港的藝人康丁拍的黑白台語電影，經常到此出外景拍片。每逢拍片，整個大院、石廈街人山人海，成群純樸小鎮庄腳人都相揪來一睹拍電影實況。
一行人步行到民俗館旁的「丁家大宅」，果然：庭院深深，侯門深似海。丁家流傳最久的佳話：書香丁家一表人才長公子近水樓台，果然蒙富甲全台的辜家女兒青睞，互結連理。盛大的世紀婚禮轟動整個台中州，傳為美談。Baker告訴來賓，丁家最興盛的那一支系，關鍵在於：善於持家的「查某人」重視子女教育教養；心胸寬大為懷，樂於助人。懷德聚德、澤惠子子孫孫。這也是丁家本系之所以成為大宅門真正的意涵。
斜對面巷內的意樓，遙想當年就在意樓金錢鏤窗內，新婚的尹娘和即將遠赴重洋經商的丈夫相約：明年楊桃樹開花結果日、就是久別重逢時？誰知楊桃在欉黃透了，且落果，仍不見郎蹤⋯鹿港式的蝴蝶夫人歌劇於是上演。鹿港名音樂家施國雄老師也作曲作詞了一首「意樓春深」，詞曲裡有著尹娘訴不盡的哀怨！
是日鎮長致詞提到，中央及縣政府有意把鹿港打造成類似日本京都的歷史風景區，以更精緻精進古蹟名勝，作為彰化縣推展觀光的標竿。當一行人走到十宜樓、九曲巷時，Baker向來賓話當年：三十幾年前，Baker我就很時髦前衛，曾在十宜樓「追星」。那年代那有韓星？那來日本青春偶像？原來Baker追的是：訪問台灣的蘇聯諾貝爾文學獎作家「索忍尼辛」文學大師！（因此，Baker是另類的追星追偶像）行政院官員特地帶諾貝爾獎文學大師，來參觀最能代表台灣建築特色風格，意境、意思最好最美的鹿港意樓、十宜樓、九曲巷。當Baker和索忍尼辛大師兩眼眼神交會的剎那，只聽到一旁新聞局官員正導覽解說「曲巷冬暖」：先民因應「九降風」而營造最有智慧smart的九曲巷，第一次也是唯一一次聽到「Nicely curved巷」好傳神好美的諧音翻譯！再轉進更「九曲，曲曲折折」的巷弄，其中一家是咱Dragon創社社長女婿店家的後院。出了巷仔口，創社社長千金「朝和餅舖」老闆娘已經準備好她家老牌餅舖製作的冬瓜糕、口酥餅等甜點，分享大家。暖暖的人情味，也是純樸鹿港小鎮宜居的特色
之一。
市場口右轉後車巷，2016年完成重建的新古蹟名勝「鶴棲別墅」。小時候聽長輩講起鶴棲內部裝修陳設：畫棟雕梁，雕欄玉砌，氣派非凡。然而「眼看他樓起了，眼看他宴賓客，眼看他樓塌了」未改建前，每回經過曾風光一時的別墅，都感觸良多，不勝唏噓！改建後，果然重振往昔大宅門雄風。
轉回美市街、德興街。值得一提的是田都元帥玉渠宮管區旁出身的一位小學施同學，求學的心路歷程和華特‧迪士尼（迪士尼樂園的創辦人）一樣感人：每天天未亮就出門送報紙，接著白天到工廠公司當學徒上班，傍晚上夜間部補校，刻苦耐勞，力爭上游。前年報紙媒體報導，早已熬出頭施同學的高級女裝公司被評定為全中國十大台商公司之一。這應驗了「艱苦去，才有世間財」亙古不變的道理。施同學也是小學同班裡最早發跡，最早「賺到錢」的大老闆。
位在德興街相公邊的巍峨巴洛克建築「陳萬能錫藝博物館」部頒人間國寶「陳萬能大師」是Baker的老鄰居舊厝邊。大師把錫雕藝品發揮到極致。以前在阿振肉包斜對面，每逢有收藏家來「迎娶」大師的作品時，Baker都附庸風雅「捧神福祿」得以欣賞大師鬼斧神工栩栩如生的錫雕。其中印象最深刻的是和天后宮一樣大尊的千里眼、順風耳。收藏家為了鎮守他位在海岸第一排的別莊當守護神，委請萬能大師精心打造。
文化部頒「人間國寶」陳萬能大師在非開館時段，特地親自開門迎接艋舺府城扶輪貴賓。貴賓們應未能及時回神，當下所在是空前絕讚的錫雕寶藏庫：身在寶山而不自知。
名聞遐邇的阿禮製香：有一回帶香港中文大學的教授參訪，老厝邊阿禮師說，我們的香都用最好的木料、純真的香料，都有機的對身體健康絕沒影響甚至賞心悅目、心曠神怡的。所以他從小到老、每天裹香，吸進無數香灰，君不見咱阿禮師89歲身體依然硬朗得很；「做香」手腳依然俐落。阿禮師自認是：用最好的心，最好的沉香木料「做香」庇蔭使然！
製香舖旁步行三分鍾抵達咱鹿港社Artist許輝煌大師的前衛畫室。大師畫如其人：許大師樂知天命、開朗、灑脫、宿命、幽默、百無禁忌、不按牌理出牌。典型藝術家性格。Art’s終身學習精神足為楷模。年已七十幾仍赴大葉大學日間部學院研究所，念得學位，並在美術系傳道授業、提攜、啟蒙後進。
經過Baker解說，貴賓們才知曉：畫室旁的開台興安宮，是全台最早的媽祖廟，早在三百多年前，福建莆田人士就在此建立供奉媽祖的興安宮（興化宮），當年「媽祖」是兩岸漁民移民海上最靈感的守護神。
興化媽祖也庇佑祂的管轄「轎腳」，衫行街68號誕生了名作家：李昂、施叔青、施淑三姊妹。距興化宮不到五十公尺的中山路67號，名歌星蘇芮在此出世；興安宮廟前廣場就是李昂作家小說中的「宮口」。很有意思的是：李昂小說「殺夫」、蘇芮「一樣的月光」和羅大佑的「鹿港小鎮」幾乎不約而同在民國七十年代初一起發光發熱，蘇芮是道地鹿港人，當年「一樣的月光」如果「一樣的照在福鹿溪」我們蘇芮一定唱得更有感情、更昂揚、更鄉愁！
阿振肉包掌門老闆，如何評論阿振肉包
貴賓們隊伍來到鹿港阿振肉包，只見阿振肉包店口買包子的人潮絡繹不絕。
阿振肉包掌門老闆現身說法：我們阿振肉包在中山路71號已耕耘了兩百多年；我祖父，人稱「做粿才」，當時已是「才珍百年龜粿店」的傳人。除了紅龜粿外，各類糕仔、漢餅、牛舌餅⋯都在行，尤其糖塔、拔糖蔥更是一絕。Baker祖父真有遠見：80年前，就派我大伯赴日本美松屋（美松屋也早在明治維新時派頂尖菁英高手遠赴歐洲著名糕餅店取經）學習那時候台灣還鳳毛鱗角最前衛新穎的西點、麵包、蛋糕、和菓子。Baker大伯學成回台，對往後咱家糕餅店的影響既深且廣，扎下深厚的烘焙基礎，引進推出最道地的長崎蛋糕かステラ（甚至長崎「戚風」蛋糕）大福麻糬、銅鑼燒、和菓子、紅豆甜麵包、克力姆麵包、奶油甜吐司、泡芙、派餅等。並且「融合和、漢、洋糕餅製作原理」使得原本的糕餅龜粿品質精進，甚至是DNA上的變化提升。於是才珍百年龜粿店 ―― 美松屋洋果子店 ―― 振味珍 ―― 阿振肉包，厚實烘焙底蘊、精湛好手藝一脈相傳。
曾經是鹿港最頂尖中華廚藝料理御廚的施天興是我祖父拜把兄弟，Baker父親拜天興大師為廚藝啟蒙師傅。頗具慧根、刀功一流的阿振大師，和天興師甚為投緣。天興師之於阿振：亦父、亦師、亦友。兩蔣時代，師徒經常受邀入府辦國宴、招待外國貴賓。值得一提的是，當今流行的酒家菜、辦桌菜：桂花魚翅，瓜仔豬肚鱉、螺肉蒜、炸春捲、炸捲、金錢蝦餅⋯等都是師承大江南北名廚、名餐館，將各種不同特點菜色集其大成，融和精進，天興大師苦心研究創新出的手路菜，好滋味流傳數十年、歷久彌新。
阿振肉包以老饕美食者角度觀之，為什麼好吃的原因之一：內餡是兩位國宴御廚發功，十層功力盡施，所精心鑽研調理而得，最好料、最好吃、最天然、最古早味。慶典這天，阿振肉包掌門老闆特地準備饒富台灣味、鹿港味，很厚工，米漿要連蒸九次的「九層粿」配上獨門沾醬，以饗來賓。掌門老闆告訴來賓，百年老店的阿振肉包，想必傳承蠻多瀕臨失傳的茶點糕餅手藝，待他日再創新精進，讓傳統茶點美食再現風華。如：鳳凰蛋、石花糕、馬蹄糕、桂花釀荔枝糕餅⋯。我們在阿振肉包店現址：各式的西點、麵包、蛋糕、漢餅、鹿港茶點、和菓子幾乎做過一輪，道地全能型糕餅店。我們代代都糕餅底出身。所以每推出一樣產品，都是傳承中的創新，FB拙文：Smart Gourmet智慧型老饕，不可僅憑味蕾感觀品評美食，更需站在營養學角度切入評比。廚藝最終極比的是：食材、刀功、廚藝素養、文化
底蘊。
我們常稱阿振肉包是為庶民陛下而做的布衣極致美食，食材最好、烘焙技術一流，最用心、最專業、敬業，價格肯定物超所值，庶民布衣皆大歡喜。有友社朋友跟我說：「阿振肉包之所以近悅遠來，近因、遠因是：為善。」我們彼此給對方一個會心的微笑。很出乎意料之外的，阿振肉包最近連續蒙獲：彰化縣魏名谷縣長、蔡英文總統、天主教教宗方濟各垂愛頒獎。友社社友問Baker有何感言，永遠記得年輕時長輩的教誨：The more you give, the more you get！施比受更有福。耶和華說：你作在我最小的一個兄弟身上，就是作在我的身上。阿振肉包掌門老闆也常以此話，和年輕朋友共勉。我們永遠做的，遠比說的、寫的更多！