（一）成因：東方美人茶的採收必須在炎夏六、七月，農曆芒種至大暑間，即端午節前後10天，茶樹嫩芽經小綠葉蟬（小綠浮塵或蝝仔）吸食後長成之茶芽，稱為「著蝝」的茶菁，茶葉品質的好壞決定在「著蝝」的程度。經手工採摘一心一葉為最高級，一心二葉次之，再以傳統技術精製而成高級烏龍茶。東方美人茶獨特的熟果香和蜂蜜香氣，來自小綠葉蟬的叮咬而產生，因而茶園若要吸引小綠葉蟬群聚，那就絕對不能噴灑任何殺蟲農藥。（二）特色：東方美人茶白毫肥大，發酵程度重，不苦不澀，不會產生生菁臭味。東方美人茶白、綠、黃、紅、褐五色相間，茶湯呈紅潤琥珀色，香氣特殊溫潤甘甜，五色烏龍茶是烏龍茶中之極品。東方美人茶是正宗台灣烏龍茶，是台灣獨有小綠葉蟬叮咬過的特色名茶。
不同海拔，不同季節因其溫、濕度不同，茶葉新梢的生產速度也不同，茶小綠葉蟬發生高峰期就不同。成蟲和若蟲在雨天和晨露時不活動，時晴時雨、留養及雜草叢生的茶園利其發生。天氣乾旱少雨，茶園空氣濕度低，不利於茶小綠葉蟬的發生。營造高溫、高濕的微氣候環境，可促進茶小綠葉蟬的繁衍生育。東方美人茶品質的高低，熟果香和蜂蜜味的來源決定於小綠葉蟬吸吮的程度：
1. 被吸食70%的加工品質帶有熟果香、蜜糖香，為一級產品。
2. 被吸食50%的為二級，熟果香、蜜香較顯。
3. 被吸食10-20%的滋味圓柔而已，為三級
產品。
（三）產業困境發展前景：東方美人茶成為最高茶價競賽茶，近年來特等獎比賽茶每斤經常飆到50-60萬元，最高紀錄是101萬元！其做工繁複，產量稀少，需在特殊環境生育，造就東方美人三奇：生育奇特、外觀奇特、風味奇妙。台灣北部為東方美人茶的故鄉，近代工業發達農業人口往都市移動，農村勞力日漸凋零，農地大量開發，茶園耕地急速減少。在環境荷爾蒙農藥環伺下，自然環境下才能生長的茶小綠葉蟬成為可遇不可求，因產製東方美人茶成本較高，量少價昂，供不應求，成為人們摻雜造假的對象。東方美人面臨的產業困境為：環境困境、文化困境及競爭困境。（四）發展前景：台灣地小人稠，工業發達，飲茶文化盛行，發展東方美人茶必須以設施溫網室栽培、引進先進農工技術，調控小綠葉蟬及茶樹的生育環境，制定東方美人茶的「製造規範」、「產銷履歷」及「綠色憑證」，嚴定國內外茶葉區隔，整合全台低海拔茶區美人特色茶，以台灣特色東方美人茶文化創意品牌行銷全球。
二、 如何以設施栽培、農工技術調控小綠葉蟬及茶樹的生育環境以設施有機化栽培、統合產銷、發展綠能農電共生、科技穩定生產為重點，以建立具有台灣特色的東方美人茶（膨風茶）產官學研異業合作模式為方向，發展新型態的茶產業。
（一）方法：引進光電、資訊、建築、結構、金屬、材料、機具、自動調控茶樹生育環境等工業及養蟬、收蟬、放蟬等生物技術，發展「東方美人茶生產環境植物工廠作業系統」
―― 每行植株垂直上方以太陽能電板種電遮蔽過強陽光，太陽能電板下置LEP光源補光、導光、反光，以光電及溫控、濕控調節茶樹及小綠葉蟬生育，生產最優質茶菁。高欉老茶樹產生釅茶韻味濃醇香的好茶菁，以移動式舉升機取代梯子！
（二）效果：環境因子對茶葉內生化物質的影響
1. 遮陰造成苯丙烷類和含苯環類揮發物的增加。
2. 藍光和紅光處理造成脂肪酸衍生物、苯丙烷類、含苯環類以及萜烯類揮發物質的增多。3. 調低夜溫及根溫，降低呼吸作用、促進生化物質轉換，有利極大幅增產。
三、 茶園引進植物工廠技術推動平地生產頂級東方美人茶、產綠電、賣碳權的衍生利益
（一） 農產增值：單位面積農業衍生收益超乎想像；
（二） 生產綠電：綠能發電收益只是附帶！
（三） 販賣碳權：綠色憑證、碳匯收益，隨著單位面積植物固碳量水漲船高！
四、結語茶產業既是基礎農業也是加工產業，同時還是文化資產。若要使傳統茶產業增值，就必須加強本身的產品優勢，善用並結合農業、工業、商業、服務業科技讓傳統茶業成為具有特色的現代產業。總結我在德國留學與在台灣研究工作的啟發、經驗與實踐，只要扶輪同好大家呼朋引伴，突顯台灣農工科技的亮點於世界上，我認為「台灣成為全球茶產業新型態的領航者」這樣的目標，終究得以實現！