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回扶輪月刊 2024-03月號   作者 台中西區社 戴文鑫Danny 分享至
在葡萄牙的波多,橫跨斗羅河的鐵橋,橋上鐵軌的一端是以數萬塊青花瓷磚聞名的「波多火車站」,河畔葡萄牙吉他聲,流露法朶藝術的憂鬱氣息,一個因大航海時代而曾轉變過,成為海洋強權的國家,今非昔比,華麗與滄桑,喧嘩與寧靜,並存在這座被歸為世界遺產的城市「波多‧ Porto」。
據傳16世紀葡萄牙人發現台灣,說出:「Ilha formosa!」(美麗之島),因而得名。旅人尋覓葡萄牙與台灣的連結,鑽進舊城古物錢幣市集,翻找1996年葡萄牙發行的200Peseta比塞塔(cts)錢幣(因加入歐盟已停用),該錢幣一面鑄有台灣地圖及「1582‧TAIWAN」字樣。
葡萄牙的美食繁多,燒烤燉煮種類豐富,凡舉烤沙丁魚、烤章魚、烤雞、烤乳豬,或者各式燉菜、燉蛤蜊、燉海鮮,尤其以海鮮聞名,單就鱈魚就有上百種烹飪方法,特別將「醃鱈魚」視為國菜。而有著俏皮名稱的「濕答答三明治」(Francesinha),卻更是來葡萄
牙必吃的美食,它是一種由法國移民引進葡萄牙的料理,將吐司、火腿、肉排與起司層層疊上,再淋上特調醬汁。將這道料理的名字「Francesinha」拆解之後,「Francesia(法國女人)」、「nha(小)」就可以看出其法國的根源與浪漫美味!