新加坡亞當路熟食中心的大蝦麵(Adam Rd Noo Cheng Big Prawn Noodle)。這是我第一次品嚐過蝦麵，很幸運地選到了這家在2023年米其林必比登名單上的平民美食，絕對是一道美味的蝦麵。
這裡的蝦子新鮮又大，麵條使用的是黃麵，湯頭濃郁而且以蝦來熬煮，味道鮮美，質量上乘，價格也十分經濟實惠。
此外，還可以選擇乾麵搭配自家製的蝦醬，根據個人口味選擇不同的辣度，並添加豬皮等配料，這樣口感更豐富，層次更多，值得推薦！