《蓋亞那紀事報》(Guyana Chronicle)每個週日會有一個結合藝術及時尚、牙科建議、村落消息、社論等的綜合單元，名為「雜燴」(PepperPot)，是以蓋亞那的特色國菜之一來命名。雜燴結合肉類、香料，及辣椒，放在木薯汁裡燉煮。這種汁萃取自有毒帶苦味的木薯，讓這道燉菜具有濃厚的深色色調。
這道菜起源自蓋亞那的原住民，可是該國各地的人都喜歡在假日及慶祝時享用。花園市（喬治城）Garden City (Georgetown)扶輪社的伊莉莎白‧考克斯(Elizabeth Cox)說︰「在聖誕節清晨，你醒來就會聞到雜燴在爐子上復熱的味道。」
附帶一提︰原住民傳統上吃雜燴時會配木薯麵包。這道菜也可搭配米飯或土司或辮子麵包來吃。考克斯說：「  你捏下一塊塊麵包，沾著醬汁，配著肉吃。」
無須冷藏︰阿拉瓦克原住民發現木薯磨碎滴落的汁液是天然的防腐劑。這個汁液必須煮過才能去除毒性，然後搭配橄欖、肉桂等香料及鹽巴。煮出來的木薯汁是濃稠的蜜狀。（大多數人都是買瓶裝現成。）因為木薯汁的防腐性質，雜燴可以放在冰箱外也不會腐壞。考克斯說：「  你可以提前幾天做好，然後每天復熱兩次，早上及下午。你可以這樣復熱好幾個星期。」
撰文︰Diana Schoberg       繪圖︰Alice Pattullo