＃最愛金門美食
談到金門美食，不假思索的直覺讓我直呼廣東粥。而在地的金門人，則用閩南語稱之為粥糜，這一碗在地好味道，包羅了庶民日常的山珍與海味。憶起童年那物質艱困的年代，可以看到粥糜的時刻，僅在老奶奶尚在時，當其身有不適時，姑姑備來為其補充營養。而老人家總以牙齒咬不動為由，將粥糜裡的餡料，分予我們這些小孫兒嚐上幾口。
廣東粥的由來眾說紛云，也隨著時代的變遷，略有調整。但高湯底的米漿是其不變靈魂所在。磨熬濃稠的漿湯在翻滾時，鮮肉丸、魚丸、梅花肉、豬
肝、魚蝦等依序下鍋。最後淋上蛋汁，盛入碗內灑上胡椒粉、芹菜末，佐以外酥內軟的在地油條。至此，造就出一款金門遊子魂縈夢牽的家鄉美味。有機會來到金門，一定要來上一碗「金門粥糜」；建構你品嚐鮮美熱粥的記憶，留下人生旅途的好滋味。