甘地(Mahatma Gandhi, 1869-1948)他有如「無所畏懼的苦行僧」。甘地「聖雄」的名之由來原為孟加拉偉大詩人泰戈爾對甘地表示尊敬之稱呼，原文「Mahatma」意義為「偉大的靈魂」他是印度歷史上最富傳奇的人物，也是信仰自由的苦行僧。甘地外表簡樸，學識平庸，外表也膽小羞怯，但卻掩蓋不了他內心的愛國情操。他無私地為自由奉獻、搏鬥、受盡磨難；面對大英帝國殖民政府壓迫，絲毫不退終於解開印度人民種族專制的社會枷鎖。他對於真理的追求是從容鎮定，毫不氣餒的，他一生對真理的奉獻，值得世人借鏡與效法。
家庭教育對甘地的優良人格有著重要的影響。甘地誕生在一個中等的家庭，祖父烏塔姆昌德是當地邦政府的首席部長；而祖父過世後，父親也成為當地的首長。甘地的父親共結過四次婚，甘地是第四位妻子普特里拜所生下的。
甘地的母親溫柔而虔誠，篤信宗教，始終不渝地奉行齋戒和祈禱，給兒子留下極為深刻的印象，兒子十分崇敬她。甘地曾經向他的同伴表示：「如果我身上有任何的美德，都是從母親身上繼承的，母親所留給我思想中的一切就是聖潔。」
有一次甘地衣著不整地走在大街上，正好被出來買物的母親給撞見了，母親當場就說了他幾句。但是甘地不但不認錯，竟然還理直氣壯地頂撞母親說：「媽媽，妳未免也太小題大作了吧！偶爾不修邊幅又不礙事，妳又何必如此？」母親沒等甘地把話說完，就連忙搖頭制止，告訴他說：「孩子，不注重細節的人，必然粗心大意，而粗心大意的人能成就大事嗎？再說，如果你連自己的衣著都整理不妥貼，將來又如何能仿效你的父親處理眾人的大事呢？好好想想吧！我不需要你現在就向我低頭認錯，只希望你日後能改過。」
由此可見，甘地他母親對孩子的管教方式，是嚴肅而不失寬厚的，但是只要甘地犯了不誠實的過錯，她就會一反常態地嚴厲指責。正因為母親如此注重甘地的人品，所以甘地的性格才能夠始終光明磊落。甘地求學的時候，儘管認真努力，仍然只是個「中等學生」。雖然他害羞、膽小，怯於與人交往，也不愛運動體育，但是卻擁有高尚誠實的人格。有一次，當時的英國政府派遣傑魯士督學到學校測驗學生的英文程度，傑魯士一共出了五個題目，其中四題甘地都答對了，只有「茶壺」這個字寫錯了。當時教師用腳尖踢他一下，暗示他去抄襲鄰座同學的正確寫法，但是他很固執，完全不理會教師的暗示，因此被老師責罵「愚蠢」，然而他並不以為然地反駁老師說：「我覺得靠作弊獲得高分而被表揚是可恥的，我堅持憑我的實力考取滿分。」
甘地從來不對同學與師長撒謊，而且只要是一點小小的過錯，便會使他流淚，因為甘地認為師長的責備是最使他難堪的事。有一次，甘地因為受到責罰，當時他很悲痛地哭泣並表示：「我不是因刑罰而難過，我的難過乃是因為別人以為我罪有應得。」由此可知甘地具有很強烈的羞恥心與堅定的持守人格之信念。
甘地的父親於1885年過世，兩年後他進入一所學院就讀。但是甘地對於學校的學習氣氛並不滿意，於是便有一位長輩向他建議，如果想像他父親一樣擔任公職，最好去英國學習法律。但是要如何才能籌集到赴英國留學的費用？由於家庭財源不濟，他試著向各處去申請獎學金，但是都沒有結果。他無視於挫折和困難，繼續不懈地努力，最後終於籌集了一筆貸款。然而他的母親不願意愛子離家遠行，擔心那會影響他的人格，在外國會受到誘惑而放縱自己。甘地為了不使母親反對，因而向母親發誓自己不會受到任何的誘惑，並且堅持不喝酒、不近女色、不食肉的誓約。
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甘地據理力爭：「我並不認為到英國去是違背了我們的宗教。我到英國的目的是求學深造，而且我已經答應我母親不做你們最害怕的三件事，我相信我的誓言能保障我的安全。」在甘地堅持之下，他最後被種姓法庭決定剝奪種姓，但是這一切並沒有把他嚇倒，甘地仍然搭乘1888年9月4日的船到英國南安普敦。當年甘地18歲，他在船上寫的日記中，坦率地描述了自己的經歷和恥辱：「我相信如果任何人處在我的境況，他將不可能看到英國。我所經歷的困難使我對到英國學習，比原來想像的更為熱烈。」
剛到英國的甘地，非常想念家庭、祖國。英國的一切對他來說都是那麼地陌生，特別是因為堅持吃素，因此能得到的食物都淡而無味，甚至經常處於饑餓狀態。有一次在居住的附近，甘地無意中發現一家素食館，這個發現讓甘地快樂得如同「一個孩子得到了他心愛的東西一樣」。這一餐是甘地到英國以來稱心如意的第一餐，臨走前他買了一本薩爾特的《素食論》。
甘地將這本薩爾特的書從頭到尾讀了一遍，印象非常地深刻。自從讀了這本書那一天起，甘地可以說是真正變成個知所抉擇的素食者。過去他對素食的堅持，是因為遵從對母親的承諾，以及忠於自己相信的真理，但是並沒有全然地順服，在他內心同時有另一個聲音，希望每一個印度人都成為肉食者，這樣自己終有一天才可以公開地、自由吃肉，並且勸導別人也吃肉。
現在甘地內心主動選擇素食，並主動研究許多飲食的書籍，他驚奇地發現素食主義的許多作家，都曾經非常細緻地從宗教、科學、實踐和醫藥方面著手探討過素食的問題。例如從倫理的角度來看，人之所以超越於低等動物，倒不在於前者必須以後者為食，而是高等動物必須保護低等動物，兩者之間的關係。而人們之所以飲食，也並不是為了享受，而是為了生存。現代科學證實了他祖先的飲食習慣非常合理。
從此之後甘地積極地宣揚素食，成為一位熱情的素食主義者。他參與許多英國舉辦的素食協會會議，並經常為雜誌撰稿，介紹許多關於印度人們的飲食習慣、風土人情及喜慶節日。
（待續）