帶入深夜時段

在我投身美食之前，我一開始是從事音樂產業 —— 但並不是光鮮亮麗的那一種。我出生於台灣，在溫哥華長大，2005年從紐約大學畢業，主修英文和經濟。大學畢業後，我在一家音樂出版公司工作，負責合同及授權事務。然而，最後受到對音樂的熱情驅使，我和幾個朋友開始經營一家嘻哈唱片公司。
我決定報名到紐約的國際烹飪中心(International Culinary Center)上課，在2011年賣掉唱片公司後。雖然這似乎不是一條合乎邏輯的轉職路線，但美食在我家中一直占據重要地位。我母親和祖母都是出色的家庭廚師。一年後，我前往義大利北部的帕爾馬(Parma)，在一流的義大利菜教育培訓中心ALMA取得碩士學位。那是我人生中最美好的時光 —— 住在那個地方，每天從早上睜開眼到晚上睡覺前都在談論食物，甚至連做夢都會夢到。畢業後，我在米蘭的代表性餐廳Ristorante Sadler擔任實習生，後來成為助理廚師。
2013年，我回到台灣，與一些扶輪社的朋友一起開了司旅(Chez Nous)，一家在現代環境提供正宗台菜的精品酒店。同時，我發現台北的深夜餐飲選擇有限，於是與朋友們合開Longtail，一家提供優質服務及休閒氛圍的深夜餐廳，有種大家都認識彼此的感覺。這裡你可以享受精緻的本地料理及一個舒適酒吧提供的飲品。在Longtail，我們提供各式創新料理，從蔥泥與綠花椒鴨胸到搭配濃縮咖啡冰淇淋的咖椰醬法式吐司等等。
2017年11月，在我們開業4個月後，Longtail獲得米其林一星的殊榮。這是極大的榮耀，促使我們想要不斷進步並做更多我們熱愛的事。在Longtail取得成功後，我們又開設了Wildwood，一家用南台灣香木燒烤牛排、龍蝦及新鮮魚類的原木燒烤牛排館。
此外，我也把自己視為一名美食網紅（中英文雙頻道），擁有超過24萬名Instagram粉絲，且粉絲數持續快速增長。我採訪了許多廚師和美食愛好者，他們分享了自己最愛的美食，並提供了有關台灣餐飲界的獨到見解。