
后羿非常想念他的妻子。他只能希冀每年農曆8月15日月亮最亮的那天能夠看到她一眼。這一天成為中秋節,一個亞洲各地在9月或10月初慶祝豐收的節慶。一種名叫月餅的糕點是紀念后羿為嫦娥留下的供品。
童年的喜悅:在中國北方長大的時候,我和兄弟姐妹會焦急地等待媽媽帶回月餅 —— 圓形或方形的糕點,內餡是紅豆沙或蓮蓉。有些餡料中包含鹹蛋黃,代表月亮。我的父親會提醒我們,滿月象徵家人團圓:「千里共嬋娟。」
地區差異:廣式月餅有厚厚的餅皮,餡料可以是蓮蓉或瓜子仁,也可以是火腿、家禽肉或叉燒和蛋黃。在台灣,月餅的餡料可能是綠豆沙、芋泥,或鳳梨醬或絞肉,而新加坡的潮州式月餅則是用酥皮,內餡為番薯泥。
