3月28日《國際扶輪英文月刊》採訪團前來參訪惜食廚房，惜食廚房備感殊榮！
他們準備2026年台北國際年會推廣報導外，特別安排訪視惜食廚房申請國際扶輪全球獎助金案(Global Grant Project)服務計畫。採訪團成員包括《國際扶輪英文月刊》主編Wen Huang、一星級米其林主廚Rick Bayless伉儷、記者Monica Eng，還有《台灣扶輪月刊》主編PP Thomas及Henry主任一起參加聯訪，共同深入瞭解惜食廚房運作模式，透過社區關懷服務，實踐「神奇扶輪」的精神。
更難得更榮幸台灣之光，前國際扶輪社長PRIP Gary黃其光及《台灣廣播電台》總經理PDG Good News馬長生陪同採訪團前來惜食廚房參觀，瞭解惜食廚房如何將各善心人士捐助的物資，經過食材處理、營養搭配、便當製作，再由扶輪社友親手送餐，確保愛心得以傳遞到最需要的地方，也特別抽空前來與大家分享交流。

感謝九合社PP Seetoo擔任報告者，為大家介紹惜食廚房從2016年開啟送餐服務及這幾年扶輪社友參與惜食計畫的點點滴滴。惜食台灣行動協會創會理事長PDG Dennis分享，2020年2月惜食廚房完工，當時，台灣疫情最為嚴峻，時任衛福部部長陳時中先生向惜食台灣行動協會提出以行動送「愛心便當」，來關懷居家隔離民眾及支持醫護人員。疫情服務期間，共計送餐8家醫院、送出將近2萬個便當。惜食廚房創立至今，已連續五年提供每日約400份的便當服務，不僅實踐減少食物浪費與環境保護的理念，更長期關懷弱勢族群，於重陽節及歲末年終等節日也舉辦大型共餐活動，凝聚社區情感。
Wen Huang主編及Rick主廚都非常敬佩與讚賞這樣的社區服務計畫，Rick主廚真誠地分享他的故事，他說，自己在美國也參與許多類似以「照顧人」為核心的社區服務計畫，而他的岳母，曾在「送餐到府Meals on Wheels」的組織，將餐點送到行動不便、無法外出的長者家中，通常這些人也都是低收入戶，有同於「惜食廚房」服務計畫的精神，不只是餐點的提供，而是一種關懷、一分社區的溫暖，令他感觸尤深。
Rick主廚也特別提到他在芝加哥投入的另一項服務：「我們五年前在一個資源匱乏的社區開設培訓年輕人成為廚師的課程，幫助年輕人學習技能、建立未來。而你們現在也讓當地年輕人有接受廚藝訓練的機會，無論他們之後是到附近餐廳就業，或是回到這裡成為正式員工或志工，都會用不同的方式重新連結社區、創造新的歸屬感。」
惜食廚房從「減少食物浪費」的出發點開始，將市場中那些賣相不佳，明明還能使用，卻常被丟棄的食材蒐集起來做成愛心便當，Rick主廚提到「在任何一個已開發國家，這都是一個非常嚴重的問題，而我們都應該想辦法去解決。」他很高興惜食計畫，不僅兼顧環保與公益、扶輪社友親手送餐，惜食廚房也幾乎是全員志工模式在運作，這是非常難能可貴的！
惜食廚房一路以來，有許多扶輪社的支持，PDG DK、IPDG Stela、PP Bernice當天也前來分享這幾年來參與惜食廚房寶貴的經驗，感謝他們長久支持與守護「惜食台灣行動協會」。IPDG Stela即將繼任下一屆的理事長，相信在她的領導之下，惜食廚房能夠持續擴展服務，幫助更多弱勢族群，讓這分愛與關懷不斷延續。
此次參訪，很開心能讓國際扶輪看見台灣對社區關懷與服務，正如Rick所說：「謝謝你們為你們的社區所做的一切，也謝謝你們樹立了一個榜樣，讓世界各地的扶輪人都能受到啟發，投入這樣的社區服務。」